Leerfeld
Schokoladen für Genießer.
Handmade in Austria.
SCHOKOLADEN
PRALINEN
SONDERANFERTIGUNGEN
In liebevoller Handarbeit werden bei Martin Mayer handgeschöpfte Schokoladen aus bestem Kakao
mit ausgewählten Früchten der Region gefüllt - darunter finden sich Spezialitäten wie Landlbirn, Weberbartl oder Cox Orange.
Jeder Tafel liegt eine einzigartige Rezeptur aus natürlichen Zutaten zugrunde. Auch pur sind unsere Schokoladen ein Erlebnis für die Sinne.
Durch den direkten Bezug der Cacaobohnen sichern wir uns die Versorgung mit Kakao in Premium-Qualität auf transparente Art und Weise. Wir arbeiten direkt mit Kakaobauern und verantwortlichen Exporteuren weltweit zusammen, um die Lieferung der hochwertigsten Kakaobohnen konsequent zu garantieren. Gemeinsam arbeiten wir an der transparenten Supply Chain, die den Landwirten ein Maximum an Wertschöpfung gewährt und nachhaltigen Einfluss auf die positive Entwicklung der Herkunftsländer schafft.
Chocolatier Martin Mayer holte sich das nötige Know-how in der Ausbildung zum Konditormeister
und bei seiner Tätigkeit in renommierten Betrieben als Chef Patissier. Seit mittlerweile 15 Jahren gilt die ganze Aufmerksamkeit der Schokolade. Als Genussmensch ist Martin Mayer immer auf der Suche nach ungewöhnlichen oder in Vergessenheit geratenen Geschmäcken. Seine kreative Ader ist ein wichtiger Bestandteil der Erfolgsgeschichte seiner Schokoladenmanufaktur.
SCHOKOLADE IST HANDARBEIT
Langjährige Erfahrung und ein schonender Umgang mit den Rohstoffen sind maßgeblich für ein außergewöhnliches Produkt. Jeder Schritt der Verarbeitung liegt in unseren Händen.
AROMA OHNE ZUSATZ
Wir bereiten nahezu alle Aromen für unsere Produkte selber von der ursprünglichen Frucht aus zu. Künstliche oder zugekaufte Fertigaromen haben bei uns nichts verloren.
ROHSTOFFE AUS DER REGION
Handverlesen und ohne Zusatz von künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffen. Die Natur setzt uns bei der Produktion Grenzen: „Wann‘s aus is, is aus!“
Kategorien im Onlineshop: SCHOKOLADEN-Tafeln: SINGLE ORIGIN, Tafel-VEGAN, Tafel-SOLID, Tafel-GEFÜLLT, SCHOKOLADE MIT BOTSCHAFT - SPLITTER & TRINKSCHOKOLADE, PRALINEN
Variationen wie CRANBERRY COCONUT-BIO, ESPRESSO RIBISEL-BIO, ORANGE WACHOLDER-BIO, PEANUT SALTED CARAMEL-BIO, GEWÜRZZWETSCHKE, BRATAPFEL, HOLLERRÖSTER, EDELKASTANIE-MARONI, BROMBEERE THYMIAN, ORANGE MIT CACAO, WALNUSS TRAUBE, HASELNUSS-HALBDUNKEL, HONIG MANDEL KROKANT, KÜRBISKERN CHILI JALAPEÑO
Saisonal weitere Produkte, wie z.B. Marmor-Eier Tonkabohne & Caramel in Craft Chocolate
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