Jedes Stück Käse stammt aus eigener Affinage und wird frisch vom Laib geschnitten.

Eisgekühlter Versand in ÖKO-KÜHLBOX. Liefertermin wählbar.

 

Käse ist unsere Leidenschaft. Feiner, traditioneller, ehrlicher Käse. Dafür begeistern wir uns seit über 20 Jahren und geben diese Begeisterung auf den Wochenmärkten im Emsland an unsere Kunden weiter. Mit einer außergewöhnlichen Auswahl feinster Käsesorten. Mit Sachkunde, Gastfreundschaft und viel Freude. So manchen Käse suchen wir im bäuerlichen Betrieb in den französischen Bergen selbst aus.

Köstlichkeiten wie "Hilde's Pesto" stellen wir im eigenen Betrieb her. Raus aus der Hektik des Alltags. Keine Ernährung im Schnellverfahren. Mit Freude den Tisch decken und in netter Gesellschaft das Leben genießen. Glücklich und gesund! Ein paar Zutaten finden Sie hier. Probieren Sie mal...

Ihre Hildegard Hemmen

Ihr Christian Hemmen

 


 

Kategorien Im Onlineshop: 

KÄSE: Hartkäse & Schnittkäse, Blauschimmelkäse & Edelpilzkäse, Weichkäse & Frischkäse, Parmesan, Pecorino & Co., Schafskäse & Ziegenkäse, Käse mit AOC & AOP Siegel, Käse aus Rohmilch, Laktosefreier Käse, RACLETTE & FONDUE: Raclette Käse, Fondue Käse, TORTEN: Probierpakete Käsetorten, Persönliche Käsetorte, BUTTER, PROBIER-PAKETE & PLATTEN, TASTING, ABO, EXTRAS: Gutschein, Käsezubehör, Feines zum Käse, 

 

Beispiel für Käse-HochzeitstorteVictoria, ausreichend für 120 - 160 Personen.

 

Das Gesamtgewicht der Käse-Hochzeitstorte Victoria beträgt 12.280g. Sie besteht aus:

 

1 Laib (5,5kg) Cremeux de Savoie - Käse aus Frankreich

Aus dem französischen Savoie kommt dieser feine, halbfeste Schnittkäse, noch immer naturbelassen hergestellt auf traditionelle Art aus bester Alpenrohmilch. Durch seine ca. 4 Monate andauernde Reifezeit hat sich ein feinwürziger und zugleich voller Geschmack gebildet. Schöne runde Käselaibe ohne Zusatzstoffe mit sehr gut gepflegter Naturrinde versehen, welche verzehrbar ist. (Abmessungen ca.: 29cm Durchmesser & 7cm Höhe) 

 

1 Laib (3,8kg) Schweizer Nuss Chäs "Urchrüter"

Dieser 4 Kilo schwere Käse wird während der Reifezeit (3 - 4 Monate) regelmäßig mit einem Urkräuter-Nuss-Sud gewaschen. Durch diese besondere Behandlung entwickelt er ein unverwechselbares feinwürziges, vollmundiges, nussiges Aroma. (Abmessungen ca.: 25cm Durrchmesser & 7cm Höhe)

 

1 Laib (1,6kg) Saint Nectaire AOC

Saint Nectaire AOC ist ein halbfester Schnittkäse aus dem Herzen der Auvergne Frankreichs. Aufgrund seiner geschützten Herkunftsbezeichnung AOC darf der Saint Nectaire Käse nur in 72 Ortschaften in den Départements Puy-de-Dôme und Cantal aus der Milch der Salers-Kuh hergestellt werden. Nach seiner ca. 3 Monate andauernden Reifezeit in feuchten Kellern hat der geschmeidige Käseteig des Saint Nectaire ein feinwürziges, milchiges-sahniges, erdverbundenes Aroma entwickelt, welches ein wenig an Rohmilchcamembert erinnert. Die Rinde hat einen verzehrbaren Edelpilz gebildet, der den Käse schützt. (Abmessungen ca.: 21cm Durchmesser & 4cm Höhe)

 

1 Torte (600g) Brie de Coulommiers

Traditioneller Rohmilchweichkäse aus einem kleinen französischen Familienbetrieb, in dem die Käse noch traditionell von Hand geschaffen werden und die Reifung auf Strohmatten erfolgt. Leicht erdverbundene, angenehm würzige Milch-Aromen zeichnen speziell diesen Brie de Coulommiers aus. (Abmessungen ca.: 15cm Durchmesser & 4cm Höhe)

 

1 Laib (600g) Brillat Savarin mit Cranberry

Französischer, rindenloser Weichkäse mit einer sahnigen Textur, die an feinen, leicht süßen, Frischkäse erinnert. Der im Burgund von Hand geschöpfte Brillat Savarin wurde in herb-säuerlich-süßen Cranberries gewälzt, welche ursprünglich aus nordamerikanischen Moorlandschaften stammen. Schon die Indianer schätzten den säuerlichen-süßen Geschmack der Cranberry's. Phantastischer, milder Weichkäse mit ausgewogener Säure und fruchtiger Süße. (Abmessungen ca.: 13cm Durchmesser & 4cm Höhe)

 

1 Laib (150g) Camembert aus Ziegenmilch - Zauberburg aus Deutschland

Unser Allgäuer Camembert wird aus 100%iger Ziegenmilch hergestellt. Durch die Verarbeitung der frischen Ziegenmilch bekommt der Käse ein besonders feinwürziges Aroma, welches sich perfekt mit Brot und Marmelade kombinieren lässt. Da er als ganzer Käselaib (mindestens 150g) zu Ihnen versendet wird, können Sie selber den Punkt der passenden Reife bestimmen. Aber bitte achten sie darauf: Je länger gereift, um so intensiver wird der Käse. (Abmessungen ca.: 7cm Durchmesser & 4cm Höhe)

 

Generelle Informationen:

Die angegebenen Gewichte der einzelnen Käsesorten sind ca.-Angaben. Geliefert wird mindestens die Menge, die als Gesamtgewicht angegeben ist. Bitte beachten Sie, dass die abgebildete Deko NICHT zum Lieferumfang gehört - geliefert werden von uns lediglich die abgebildeten Käsesorten.

Bei der Erstellung der Deko empfehlen wir, dass Sie einen Floristen in Ihrer Nähe kontaktieren.

Im Abschluss der Bestellung können Sie einen Wunsch-Versand-Tag gemäß unserer Versandtage auswählen. Die Zustellung an eine von der Rechnungsadresse abweichende Lieferadresse ist deutschlandweit möglich.

Wir behalten uns vor, wenn ein Käse ausnahmsweise nicht vorrätig ist, einen gleichwertigen feinen Käse für Sie zu wählen.

 

 

 

 

 

 

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