Käse, Wurst, Delikatessen

Bauernspeck der Extraklasse: 37 Bauern beteiligen sich am Projekt Südtiroler Bauernspeck. In traditioneller Weise verarbeiten hier drei Metzgereien das Fleisch von Südtiroler Schweinen - Schlegel, Bauch, Karree, Schulter und Nacken - zu Speck.